上海で食べた拌麺（バンメン）が美味しすぎて、日本でも食べられないかなーと思って探してみたものの、それっぽいのが食べられるお店が見つからず、とりあえず作ってみた。
※拌麺：茹でた麺にタレや油を絡めて食べる中国の「汁なし混ぜ麺」
小葱をカリカリになるまで油で揚げて、醤油やら砂糖やら鶏がらスープの素やらを混ぜてタレを用意。
レシピではオイスターソースとなっていたけど、そんなのはないので代わりに牡蠣の缶詰の油を代用。
牡蠣がのっかったので、ちょっと良い感じ。
麺は素麺で代用。
うん。
ぽいけど、全然違うな…。
また上海に行くしかないかな。
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